Σαλάτα με Μαρούλι Ροκφόρ Σύκα

Σαλάτα με Μαρούλι Ροκφόρ  Σύκα

ΥΛΙΚΑ

  • 5 ξερά σύκα
  • 1 κρασοπότηρο γλυκό Σαμιώτικο μοσχάτο κρασί
  • 1 μαρούλι (τα τρυφερά φύλλα , κόβουμε το σκληρό κοτσάνι στην άκρη)
  • Λίγα φύλλα ραντίστσιο ή λόλα κόκκινη
  • Ένα τριγωνάκι ροκφόρ (όχι blue cheese-ΡΟΚΦΟΡ!)
  • Λίγο λάδι
  • Λίγο ξύδι μπαλσάμικο
  • Λίγο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε τα σύκα στα δύο ή στα τέσσερα και τα βράζουμε για 5 λεπτά στο Σαμιώτικο γλυκό κρασί . (ίσα – ίσα να μαλακώσουν λίγο)

Κόβουμε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια με τα χέρια, τα βάζουμε σε μπωλιέρα και προσθέτουμε τα σύκα , λίγο λάδι, το ροκφόρ σε κομματάκια και το πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν οι γεύσεις και περιλούζουμε με λίγο ξύδι μπαλσάμικο.

Προαιρετικά προσθέτουμε και λίγα καρύδια. Εγώ δεν είχα  και δεν έβαλα!

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

ΑΡΧΕΙΟ

%d bloggers like this: