Author: Medcook

Τυρόπιτα Ρουμελιώτικη

Θα μου πείτε, γιατί Ρουμελιώτικη? Η διαφορά από τις άλλες τυρόπιτες είναι ότι στη γέμιση βάζουμε πολλά αυγά. Σε σημείο να την λένε και …αυγόπιτα. Μη φοβάστε όμως. Με 4 αυγουλάκια μια χαρά βγαίνει και αφήστε τις ιδέες που έχουν μερικοί για 7-8 αυγά. Επίσης η γέμιση είναι λίγο..νερουλή. Θα δείτε παρακάτω τι εννοώ. Α, και μη ξεχάσω. Μη διανοηθείτε να την κάνετε με φύλλα σφολιάτας ή κρούστας. Μόνο με δικό σας φύλλο. Η μεγίστη νοστιμιά αναδύεται από το χωριάτικο φύλλο που εμποτίζεται από την υγρή γέμιση. Αυτό δεν μπορείτε να το πετύχετε ούτε με τη κρούστα και ποσώς...

Read More

Μοσχάρι Ψητό Κατσαρόλας με Σάλτσα Μπίρας

Κυριακάτικο πιάτο με ενδιαφέρουσα σάλτσα μπύρας! ΥΛΙΚΑ (3-4 άτομα) 750 -800 γραμ.  μοσχάρι κομμένο σε μερίδες (προτιμείστε χτένι) 2 Κσ αλεύρι 1Κσ ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κγλ μουστάρδα 1-2 μπαστούνια φρέσκο ​​θυμάρι 1 ποτήρι μπύρα Αλάτι και πιπέρι 1Κς βούτυρο. επιπλέον νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Απλώστε σε ένα πιάτο το αλεύρι και περάσετε τα  κομάτια κρέατος, ώστε να αλευρωθούν από όλες τις πλευρές. Αυτό θα βοηθήσει τη σάλτσα να πήξει. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει.  Ρίξτε το σκόρδο και όταν πάρει σκούρο χρώμα πετάξτε το. Σοτάρετε τις μερίδες μοσχάρι από όλες τις πλευρές, μέχρι να πάρουν ένα...

Read More

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

ΑΡΧΕΙΟ